Piment peu fort – Padron

Variété traditionnelle espagnole, cultivée en Galice, offre une multitude de fruits coniques de 3 à 5 cm de long, se consommant couramment verts et cuits, mais ils sont aussi très bons rouges et crus. Jeunes et verts, avant qu’ils n’atteignent 5 cm, ils dévoilent une saveur douce et deviennent brûlants passé ce stade. Leur puissance est changeante avec la maturité, cependant des piments immatures peuvent toutefois se révéler piquants !