Corète – Potagère

Plante annuelle de la famille des malvacées, dont le goût mucilagineux des feuilles rappelle celui de l’épinard ou du gombo. Dans la cuisine libanaise et égyptienne, mais aussi en Asie et en Afrique tropicale, elle est utilisée séchée pour aromatiser les ragoûts de viande, le poisson et les bouillons. Tropicale, elle a besoin de chaleur pour germer (25°-35°C).